Validar los tratamientos térmicos aplicados a los alimentos, permite conocer la eficacia en la destrucción de microorganismos y la distribución de temperatura de los equipos empleados para el proceso.
También aporta información valiosa a la empresa sobre el margen de maniobra en el proceso y como mantener la seguridad alimenta
LEFIX y Asociados le ofrece los siguientes servicios:
01
Estudio de penetración de calor del proceso.
02
Estudio de distribución de temperatura para determinar el punto frio dentro del autoclave.
03
Venta de accesorios para el montaje de sensores y monitoreo de temperatura en autoclaves.
04
Asesoría en el registro ante FDA de productos procesados térmicamente y generación de formatos SID’s
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